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用菜肴包做外卖引争议电商出售半成品一份仅约5元

2018-12-07 19:38:01

用菜肴包做外卖引争议电商出售半成品一份仅约5元专业人士表示能否使用菜肴包做外卖尚未有相应规定北京青年报记者调查发现，用半成品“菜肴包”制作标准餐食，并非外卖餐饮的特色，可以说是一些标准快餐的统一做法。在能否使用菜肴包做外卖方面，国家目前尚未有相应规定。有消费者认为，关键是品质，只要符合食品健康标准，可节约时间。新时代，新的模式和产品是不可避免的。但也有业内人士表示，对消费者来说，用半成品“菜肴包”制作标准餐食也存在一定安全隐患。消费者在外卖网站上购买的“外卖”，很有可能是用半成品“菜肴包”加热后做成的。北京青年报记者调查发现，用半成品“菜肴包”制作标准餐食的不仅有外卖店，还有一些快餐食品连锁店。多位业内人士表示，半成品菜肴包有速度快、卫生好、菜品出品标准等优点，且只要是符合食品安全标准的菜肴包是无需担心的。不过，这类加工方式是否应当“明示”，则目前尚未有相关规定。调查外卖店套餐为菜肴包加热制作一家外卖店的服务人员告诉北青报记者，店里的米饭套餐基本都是使用菜肴包再加工而成的，“这样出品比较标准，口味一致且速度快，顾客好评更多。”该外卖店表示，这些菜肴包不是外卖专用的，店内堂食使用的也是同样的菜肴包，“这样保证了口味，而且这些菜肴包都是总部配送的，实际上更干净、美味。” 另一食品领域的人士表示，像吉野家、和合谷、一品三笑等快餐店，也会使用这样的半成品进行加热。“这并非外卖餐饮的特色，可以说是一些标准快餐的统一做法。”也有消费者表示，航空餐、高铁餐等实际上都是在中央厨房加工后，再在交通工具上加热的。还有人表示，“这种可能更适合做外卖，菜品和做法更适合打包，口味也相对更重一些。” 追访部分消费者认为平台应公示加工办法对于这种菜肴包，有消费者认为“我觉得这种方式可以接受，关键是品质，只要符合食品健康标准就好，因为可以节约门店成本、节省制作时间。新时代，新的模式和产品是不可避免的。”还有的表示，“吃这种快餐就希望每次吃的味道一样，总部做好再配送可以保证这点，我觉得挺好。但希望菜肴包符合相关的食品法规就好，卫生最重要。” 但也有消费者表示，“听到这种加工办法还是挺震惊的，平台是不是应该公示一下，具体的做法是什么？”还有的表示“如果是这样，那我为什么不直接去网上买些半成品来就好了？我要吃的不是方便米饭。” 对此，饿了么方面表示，按原国家食药监总局第37号令，“网络订餐平台的餐饮经营商户是食品安全第一责任人，商户加工制作的食品必须符合食品安全法要求。” 关注电商出售半成品一份仅5元左右那么这种“菜肴包”究竟是什么呢？在一些电商网站，北青报记者注意到，搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”，可以出现多个结果，包含各种口味的，如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等，一份10种口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用，配上一份米饭就成为一个米饭套餐，十分方便。北青报记者在淘宝上输入“外卖菜肴包”，立即出现一串相关链接。北青报记者注意到，武汉一家商家的土豆牛肉，220克一袋，10袋才58元，计算一下每袋不到6元；另一家盖浇饭料理包，10袋仅49.9元，每袋不到5元。在京东上输入“外卖菜肴包”，所看到的链接和淘宝稍微有不同，以一份一份的居多，牛肉味的一份盖浇饭有5.2元的，也有12元的，200克一份的香卤鸡腿19.5元…… 有疑似外卖商家的买家评价表示，“原本都自己动手现炒的，实在忙不过来，朋友介绍了该品牌料理包，合作一年多了。现在又新开了一个店在用的，店家还送了料理包加热设备，特别是客服很热情，有新品都给我申请送过来品尝。外卖平台图和海报图都给我提供，太方便了，非常感谢。”店家表示，“许多繁华地段的商场都是无油烟的，还有不能用明火的，都在用料理包。” 热点能否使用菜肴包做外卖尚未有相关规定那么，外卖以及部分快餐店用菜肴包加工的做法行不行？符不符合相关规定？中国食品产业分析师朱丹蓬对北青报记者表示，在能否使用菜肴包做外卖方面，国家并没有做出相应规定。对于产业端，这是行业和企业自身的差异化经营的一种做法；对消费者来说，其实食品安全的隐患相对来说是比较大。“我认为不该提倡这种做法，因为这里面其实包括二次污染、二次配送的卫生隐患。” 文/本报记者温婧 (责任编辑：张明江) 免责声明：中国网财经转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。邮箱：finance@china.org.cn 地址：北京市海淀区花园路2号牡丹科技楼A座2层北京国新汇金股份有限公司小孩喉咙痒咳嗽怎么办
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