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香茅烧猪排的做法

2019-01-25 22:23:52

导读:

猪排软而松滑,入口松化激光打标机
,外香脆干身,肉质却仍存肉汁,色泽金黄而夹有香茅清香,是本菜的精髓所在支吊架管托

香茅烧猪排的材料:

猪排300克(分4片)。调味料香茅1枝(切茸),鱼露1汤匙,砂糖1茶匙,生油1/2汤匙。

香茅烧猪排的做法:

(1)猪排洗净,抹干,然后用刀背剁松,再加入调味料腌透,隔天才用。

(2)用坑扒炉或平底锅净水设备
,用中火将猪排烧烤至两面呈金黄色。

(3)食时可加点葱油及配上白饭。

美食天下菜谱温馨提示:

(1)此菜不宜用冰冻猪排,因为香茅可带出鲜猪排的肉味。

(2)本菜的特点是肉质的口感好。

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